En una granja ubicada en Todmorden, Inglaterra, la empresa Porcus apuesta por la cría al aire libre de razas tradicionales de cerdos que son alimentados en base a productos que han sido desechados para la cadena de alimentación humana.

Y, para cerrar el círculo, Porcus comercializa salchichas tradicionales, tocino y otros productos de charcutería, que elaboran a partir de su propia producción, empleando condimentos de proveedores locales.