Mercabarna reducirá el desperdicio alimentario a través del nuevo centro Foodback

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Foodback es, desde el 1 de febrero, el centro de Mercabarna donde se gestionan frutas y verduras excedentarias del mercado mayorista, evitando su desperdicio y posibilitando su mejor aprovechamiento.

Las frutas y verduras que no pueden ser comercializadas en el mercado pasan a este nuevo espacio, donde tras un triaje, se determina su destino, priorizando la donación a entidades sociales frente a la transformación más adecuada a cada tipo de producto. Por otra parte, si la mayoría del palet entrante no se considera aprovechable, se solicitará su derivación al Punto Verde.

Los usuarios del Mercado Central de Frutas y Hortalizas y del Biomarket podrán usar este servicio por un volumen máximo de 400 kg diarios y un total de 2.000 kg semanales.