Consiguen de forma ecológica granadas que contribuyen a reducir el desperdicio alimentario ampliando su vida útil

Inducir estrés ecológico al árbol para producir granadas en las que se prolonga hasta 15 días el periodo para su consumo en condiciones óptimas y, por tanto, que pueden contribuir a reducir el desperdicio de alimentos, ha sido el resultado del trabajo del grupo de Investigación de Post-recolección de Frutas y Hortalizas del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la Universidad Miguel Hernández de Elche (CIAGRO-UMH).
Los investigadores han logrado inducir una respuesta de defensa de las plantas mediante la aplicación de sustancias naturales a los granados, dando lugar a una situación de ligero estrés que produce una fruta con mayor presencia de antioxidantes.
En relación a la prolongación de la vida útil de la fruta, se consigue una ventaja competitiva para el distribuidor y se aumenta el periodo para su aprovechamiento por el consumidor, lo que puede contribuir a la reducción del desperdicio alimentario.