Consiguen de forma ecológica granadas que contribuyen a reducir el desperdicio alimentario ampliando su vida útil

Imagen de granadas
1

Inducir estrés ecológico al árbol para producir granadas en las que se prolonga hasta 15 días el periodo para su consumo en condiciones óptimas y, por tanto, que pueden contribuir a reducir el desperdicio de alimentos, ha sido el resultado del trabajo del grupo de Investigación de Post-recolección de Frutas y Hortalizas del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la Universidad Miguel Hernández de Elche (CIAGRO-UMH).

Los investigadores han logrado inducir una respuesta de defensa de las plantas mediante la aplicación de sustancias naturales a los granados, dando lugar a una situación de ligero estrés que produce una fruta con mayor presencia de antioxidantes.

En relación a la prolongación de la vida útil de la fruta, se consigue una ventaja competitiva para el distribuidor y se aumenta el periodo para su aprovechamiento por el consumidor, lo que puede contribuir a la reducción del desperdicio alimentario.