Tortillitas de gambas
Si te sobra...:
Dificultad:
Baja
Preparación:
Se pelan las gambas. A continuación, se trocean y se incorporan junto con la salsa bechamel en un bol.
Por otro lado, se baten los huevos y se añade una pizca de sal. En una sartén pequeña se pone una cucharada de postre de aceite y con un cacillo se pone un poco de huevo (como para una crepe). Se pone en el centro una cucharada de bechamel de gambas y se cierra la tortilla.
Sugerencia:
Reduce las calorías de esta receta sustituyendo la mayonesa por mayonesa light o por yogur natural no azucarado.
Ingredientes:
- Para 4 personas:10 gambas que nos hayan sobrado (cocidas o a la plancha).
- 4 huevos. Aceite de oliva virgen extra. Sal.
- Para la bechamel: leche. Fumet de pescado (restos de cabezas y espinas de pescado y marisco).
Fuente: