Tatín de nectarinas

Si te sobra...: 
Dificultad: 
Baja
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Pelar y quitar el hueso de las nectarinas. Cortar en trozos.

Hacer el caramelo con el azúcar y el agua y echarlo en un molde de tarta extendiéndolo bien. Incorporar la fruta y cubrir con el hojaldre haciendo un pliegue alrededor para cerrar bien.

Hornear en horno precalentado durante 30 minutos a 180 ºC.

Desmoldar dándole la vuelta, de manera que las nectarinas queden por arriba. Dejar templar ligeramente y servir con una bola de helado de vainilla.

Ingredientes: 
  • 1 kg nectarinas.
  • 150 g azúcar. 1/2 vaso agua. 1 lámina de hojaldre. Helado de vainilla.