Estrategia 2013-2016
¿Qué actividades desarrolla?
Desde la puesta en marcha de la Estrategia se está trabajado en la cuantificación de las pérdidas y el desperdicio de los alimentos en las distintas etapas y procesos a lo largo de la cadena de valor y en acciones de concienciación destinadas a distintos sectores.
Las acciones que se están llevando a cabo para lograr la meta propuesta en la Estrategia se enmarcan en las 5 áreas de actuación:
- Realizar estudios para conocer el cuánto, cómo, dónde y el porqué de las pérdidas y desperdicio de alimentos.
- Divulgar y promover buenas prácticas y acciones de sensibilización.
- Analizar y revisar aspectos normativos.
- Colaborar con otros agentes.
- Fomentar el diseño y desarrollo de nuevas tecnologías.
En la siguiente tabla se muestran de forma más detallada las actuaciones y objetivos de cada una de estas.
1. Realizar estudios para conocer el cuánto, cómo, dónde y el porqué del desperdicio
Actuación: Promover la realización de estudios para conocer el cuánto, cómo, dónde y el porqué del desperdicio.
Actuación: Trabajar en el diseño de indicadores de evaluación
2. Divulgar y promover buenas prácticas y acciones de sensibilización
Actuación: Elaborar y difundir guías de buenas entre agentes económicos
Actuación: Desarrollar campañas de información dirigidas a consumidores y restauración
3. Analizar y revisar aspectos normativos
Actuación: Promover la colaboración institucional de cara a una posible revisión de las normas aplicables al sector
4. Colaborar con otros agentes
Actuación: Promover acuerdos de cumplimiento voluntario
Actuación: Desarrollar la colaboración con los bancos de alimentos y otras entidades benéficas
Actuación: Fomentar los canales cortos de comercialización
Actuación: Fomentar las auditorías sectoriales o de empresas
5. Fomentar el diseño y desarrollo de nuevas tecnologías
Actuación: Fomentar el diseño y desarrollo de nuevas tecnologías
Si quieres conocer más detalles sobre la Estrategia puedes consultar en el apartado Publicaciones el libro de la Estrategia, así como las distintas actuaciones llevadas a cabo en la Memoria 2013 y Memoria 2014.