¿Conserva las latas abiertas correctamente?

Marzo 2021

Las latas de conservas abiertas pueden consumirse en días posteriores, pero para ello debemos pasar todo su contenido, caldo o líquido incluidos, a un táper o recipiente de cristal, y mantenerlos perfectamente tapados en la nevera.

El tamaño del recipiente debe ser acorde con la cantidad de producto, debiendo quedar lo más lleno posible, y estando cubierto por completo por el caldo o líquido original.

Una vez en la nevera, en general deben ser aprovechados en un máximo de 4 o 5 días. Sin embargo, mejillones y mariscos deben conservarse a unos 3ºC durante no más de 2 días. Por su parte, recuerda las anchoas en aceite deben guardarse siempre en la nevera al tratarse de una semiconserva.

 

Fuente: Club Amigos de las Conservas de Pescado.