La Semana Verde Europea tendrá como objetivo «Aspirar a una contaminación cero», sin olvidar otras iniciativas relevantes para el Pacto Verde Europeo. Entre las enfocadas en la agricultura y la pesca, la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos podrá formar parte de las soluciones a destacar.
Esta nueva edición pondrá especial atención en la gran cantidad de residuos generados durante el proceso de fabricación de los productos, los llamados “residuos invisibles”.
Ponencias y talleres para abordar la sostenibilidad en la gastronomía, el valor de los alimentos, los huertos urbanos y la producción local, contenidos que pueden contribuir a la reducción del desperdicio alimentario.
Curso sobre las causas y el impacto del desperdicio de alimentos, así como las alternativas para mejorar su gestión a nivel personal, comunitario y nacional. Duración: 3 semanas.
Impulsar la economía de impacto es el objetivo de este congreso, durante el cual se debatirá sobre el papel de la IA y el enfoque lucrativo en la reducción del desperdicio de alimentos.
