Cita para que los profesionales del sector HORECA puedan conocer más sobre las nuevas tendencias e innovaciones en tecnología y nuevos modelos de negocio.
Los objetivos de este encuentro, la búsqueda de iniciativas e ideas inspiradoras contra el desperdicio de alimentos, tendrán como protagonista a la colaboración multisectorial en esta nueva edición.
Nueva edición del congreso de gastronomía de ámbito internacional que reúne a profesionales del sector de la restauración. Entre las actividades programadas se encuentra la ponencia del chef Joan Roca de El Celler de Can Roca “Cocina sostenible, una mirada esencial”.
El 28 de noviembre profesionales del ámbito empresarial y de diferentes asociaciones e instituciones se reunirán en Madrid para tratar retos y oportunidades vinculados a la economía circular y el desperdicio alimentario.
