Pesa y Piensa

Comedores escolares
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Esta Iniciativa es promovida por la empresa de catering Campos Estela, y nace con la finalidad de reducir la generación de residuos orgánicos en los comedores escolares y sensibilizar sobre la huella ecológica que conlleva el desperdicio de alimentos.

Comenzó con una prueba piloto, en 2014, donde consiguieron reducir el desperdicio alimentario en un 35%. Los niños participan separando los residuos orgánicos que no se pueden comer de los que sí se podrían haber comido, los pesan y registran los datos mientras toman conciencia de lo que se desperdicia. Después los alumnos, el equipo de cocina y educadores analizan la situación en profundidad y proponen acciones para evitarlo.