Peras a la naranja con helado

Si te sobra...: 
Dificultad: 
Intermedia
PERAS A LA NARANJA CON HELADO

Pelar las peras y cortarlas a la mitad. Descorazonarlas. Cocer las peras en el agua con el azúcar y el zumo de naranja. Cuando las peras estén cocidas, sacar y dejar que el almíbar de naranja se reduzca.

Ingredientes: 
  • 4 peras peladas.
  • 100 ml de zumo de naranja.
  • 200 ml de agua.
  • 100 g de azúcar.
  • Helado.
  • Menta fresca.
Autor: 
Estíbaliz García Rodríguez. Fuente: Concurso “Buen aprovecho”, 2013. Receta incluida en el menú ganador en la categoría de restauración.