Chips de patata frita

Si te sobra...: 
Dificultad: 
Baja

Lava bien las mondas de patata y retira los brotes y cualquier parte que tenga un tono verdoso (recuerda que las partes verdes de la patata tienen solanina, un compuesto tóxico, y no se deben comer). Calienta aceite en una sartén, y cuando esté bien caliente, añade las mondas de patata. Cuando estén doradas, escúrreles bien el aceite en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sazónalas con una pizca de sal y pimientas. Y ya están listas para servir.

Ingredientes: 
  • Mondas de patata bien lavadas.
  • Sal y pimienta recién molida (al gusto). Aceite para freír.
Autor: 
Alexandre Fernandes