Estrategia 2013-2016

¿Qué actividades desarrolla?

Desde la puesta en marcha de la Estrategia se está trabajado en la cuantificación de las pérdidas y el desperdicio de los alimentos en las distintas etapas y procesos a lo largo de la cadena de valor y en acciones de concienciación destinadas a distintos sectores.

Las acciones que se están llevando a cabo para lograr la meta propuesta en la Estrategia se enmarcan en las 5 áreas de actuación:

  1. Realizar estudios para conocer el cuánto, cómo, dónde y el porqué de las pérdidas y desperdicio de alimentos.
  2. Divulgar y promover buenas prácticas y acciones de sensibilización.
  3. Analizar y revisar aspectos normativos.
  4. Colaborar con otros agentes.
  5. Fomentar el diseño y desarrollo de nuevas tecnologías.

En la siguiente tabla se muestran de forma más detallada las actuaciones y objetivos de cada una de estas.

1. Realizar estudios para conocer el cuánto, cómo, dónde y el porqué del desperdicio

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Actuación: Promover la realización de estudios para conocer el cuánto, cómo, dónde y el porqué del desperdicio.

Actuación: Trabajar en el diseño de indicadores de evaluación

2. Divulgar y promover buenas prácticas y acciones de sensibilización

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Actuación: Elaborar y difundir guías de buenas entre agentes económicos 

Actuación: Desarrollar campañas de información dirigidas a consumidores y restauración

3. Analizar y revisar aspectos normativos

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Actuación: Promover la colaboración institucional de cara a una posible revisión de las normas aplicables al sector

4. Colaborar con otros agentes

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Actuación: Promover acuerdos de cumplimiento voluntario

Actuación: Desarrollar la colaboración con los bancos de alimentos y otras entidades benéficas

Actuación: Fomentar los canales cortos de comercialización

Actuación: Fomentar las auditorías sectoriales o de empresas

5. Fomentar el diseño y desarrollo de nuevas tecnologías

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Actuación: Fomentar el diseño y desarrollo de nuevas tecnologías

Si quieres conocer más detalles sobre la Estrategia puedes consultar en el apartado Publicaciones el libro de la Estrategia, así como las distintas actuaciones llevadas a cabo en la Memoria 2013 y Memoria 2014.