Recetas de la Biosfera para disfrutar de la gastronomía local

Mar, 03/04/2018

La publicación del libro “Recetas de la Biosfera” permite conocer y disfrutar de recetas tradicionales con productos locales de 20 reservas de la biosfera española a partir de las propuestas de sus habitantes. Al emplear ingredientes típicos de cada territorio, se reducen las distancias de comercialización y se contribuye a reducir el desperdicio de alimentos.

El libro, publicado por el Organismo Autónomo Parques Nacionales (OAPN), dependiente del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), está disponible para su consulta y descarga gratuita pinchando aquí.