Propuestas para la contabilización e informes sobre pérdidas y desperdicio de alimentos

Jue, 09/06/2016
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Durante el Foro Global de Crecimiento Verde (3GF), en la Cumbre de Copenhague, se presentó el informe “Food Loss and Waste Accounting and Reporting Standard”  ("Estándar de Contabilización y Reporte Sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos") publicado por The Food Loss & Waste Protocol. 

Este documento presenta un conjunto de definiciones generales y proporciona los requisitos necesarios a las empresas, países, ciudades y otras entidades, para medir, gestionar e informar sobre las pérdidas y desperdicio de alimentos. Además, servirá de apoyo para la realización de diferentes estrategias para minimizar las pérdidas y el desperdicio de alimentos, así como mejorar la seguridad alimentaria, mejorar la eficiencia en el uso de los recursos naturales, y reducir los impactos ambientales.