Comité de trabajo para el estudio de la innovación asociada a la nutrición

Nuevos alimentos
Mar, 04/04/2017

El Comité de Trabajo para el estudio de la innovación asociada a la nutrición es un foro de trabajo incluido dentro del Grupo de Innovación Sostenible para el sector alimentario. Este comité pretende fomentar el estudio de opciones innovadoras que contribuyan a la generación de nuevos alimentos con mejores propiedades nutricionales y obtenidos de forma sostenible a lo largo de toda su cadena de producción.

El grupo trabajará sobre las principales líneas de investigación asociadas a la nutrición presente y futura; identificará proyectos nacionales y europeos, así como centros de investigación que están desarrollando proyectos en este ámbito; recogerá las demandas de los consumidores a los nuevos productos en materia de nutrición, diseñará estrategias para reducir el desperdicio alimentario y promoverá una alimentación sostenible.