Harinas con personalidad

Harinas de frutos secos
Diciembre 2018

Echa un vistazo a tu despensa y evita que se te pongan rancios los frutos secos si sabes que no te va a dar tiempo a consumirlos.

Con las nueces, almendras, castañas, etc., puedes elaborar ricas harinas. Aunque no sirvan para hacer pan de la forma tradicional, son ideales para otras preparaciones como bases para pasteles, bizcochos, o pastas, espesantes para sopas y guisos, salsas como la bechamel, etc. Además, son una excelente fuente de minerales y vitaminas. Eso sí, tampoco dejes pasar mucho tiempo antes de usarlas para que no se enrancien. ¡Pruébalas y verás que ricas te sabrán!